化石?

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つづくはなし

お正月も ほぼ無縁の業界ですが
しばし お雑煮談義は もりあがりました。

高知県出身の方が

(うちは 角餅を 焼いて 入れます)


おおぉっ?高知県は 角餅なのかなぁ。それとも そのご家庭だけかな。

関ヶ原からこっちは みんな丸餅だと
漠然とおもっていたのでした simaは。。。

おすましあり。

具が まったくなし おもちだけ 普通の茶色のお味噌で 出汁もなし。

というお宅も。。。

たっぷり (いりこ)で だしをとり、 醤油でうっすら味をつけ 
畑の 大根 小芋 何でも入れて 鳥が はいったり なかったり。。。。

などなど。。。


讃岐で ずぅっと代々住んでいらっしゃるお宅でも
ほんとうに いろいろでした。


。。。。。そうだよなぁ。。。。

交通が発達したのは ほんの最近。 昭和の後半から。
それまでは
集落に一軒 雑貨とお豆腐商うお店のみ。

(いりこ)も  お醤油だって 珍しかったそうだもの。。。

しろみそ に あんこの御餅 は 讃岐のなかでも
 ごく都市部の習慣だったかなぁ。。

お正月 かぁ。。
人生の数だけレシピは あるんだなぁ。

どのお皿にも。。。
c0077330_12541860.jpg
09/01/01 on ROAD88.

by ssimaa | 2009-01-21 12:56 | 音楽 | Comments(3)
Commented by アヤ at 2009-01-25 00:33 x
今晩は。
お雑煮はホントに地方や家庭によって違うんですね。。
私は餅が好きなので、読んでいるだけでわくわくしました。
simaさんは、どんなお雑煮が好きですか?
お雑煮=正月休みというイメージが自分の中にあるからなのか、お雑煮を食べると、自然とのんびりした気持ちになります。
Commented by ssimaa at 2009-01-25 20:40
アヤさんこんばんは。アヤさんの一升餅の記事拝読して以来 (おいしそぉだなぁ。。。なんてったって自家製なんだものなぁ。。ツキタテのお餅かぁ。。)と ずっとおもっておりましたので(にこにこ)。お喋りタイムの都度 いろんなかたに (御宅って お正月のお餅と お雑煮 どんなのですか?)と 訊ねていたのでした(にこにこ)。アヤさんの おいしいお餅の記事 また 読み返したくなってきました(わくわく。。)これから また 拝読しに行こぉ。。(わくわく。。)です。
Commented by ssimaa at 2009-01-25 20:49
6升だったっ!改めて拝読しに行ってみれば 6升でした。アヤさん simaにとっては 6升のお餅とは 一対何件のご親戚に配れるのか。。とか 想像の外です(わくわく。。)多分はじめて拝読したときに(ものすごく沢山の餅米)=(一升)。これ以上の量を 把握できなかったのでしょう、simaのアタマ。。アヤさんの御宅は お正月らしい賑やかさに溢れているのですね。。。(しみじみ。。)
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