化石?


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季節は巡る

昨日帰宅したら入り口の外に
大きな大きな 筍が5本も スーパーのポリ袋に入って
置かれていました。

山の女神知人Y氏 今回は御会いできず
失礼してしまいました。

早速 揚げ油の取り置きをたっぷり垂らして 茹でました。
(油は 米ぬかの代わりです。アクが油に吸われます。)

デッカいデッカいのを一本戴き
後は 大家氏へお持ちしました。

持ちきれないような大きさでも さくっと柔らかい穫れたての甘さ。

すべてを薄味で煮染めて取り置きます。

よるごはん たけのこが主役の八宝菜ふう中華炒め。
    イカと ぶたこま と 筍の根っこの方の千切り。
     新玉葱 きゃべつ 青ねぎたっぷり。

 それに うれしいから。と
  中くらい根っこの部分の 天ぷらも。
          
 御当地風に
 煮染めたのを タマゴ入りのもったり衣で 
てんぷらです(にこにこ)。

知人Y氏 ありがとうございました。

昨年も
 昨日と同じ日に 朝掘りたけのこですよ。

訪ねて下さったのでした。
     
季節は巡る_c0077330_20204623.jpg


by ssimaa | 2008-04-16 20:21 | 日常 | Comments(4)
Commented by Konatu_sw at 2008-04-17 12:08
ウワァ!
しっかりと張った筍、ずっしりと重そうな筍。
よだれが、よだれが。。。
いい季節になりましたね!
昔、採れたての大きな筍を3本いただきました。
それを持って帰りのバスに乗りました。さぁ、降りようとしたら、ナ、ナント筍の水分で紙袋に穴があき、ゴロゴロゴロ・・・・
大きな筍は3方向に床の上を滑っていきました。バスの中は大笑い、恥ずかしかった思い出です。
Commented by kokoko1965 at 2008-04-17 17:58
こちらでは 連休明けあたりから地物が出始めるので その頃になると 酒粕を入れた 孟宗汁を囲む 『孟宗汁会』が あちこちで開かれます。
Commented by ssimaa at 2008-04-17 22:16
こなつさんこんばんは。水もしたたる新鮮なのがおみやげだったのですね(うっとり。。)ごろごろごろって バスの床を転がる音もきこえてきそうです(わくわく!)こなつさんの御人柄に惹き込まれて同乗の皆さんも和やかなひとときをもたれた事でしょうね。。楽しそうな、素敵なご旅行の思い出のお裾分け、ありがとうございます。。しっとり温かで ハルの匂いに包まれたような気持ちです!
Commented by ssimaa at 2008-04-17 22:19
本間さんこんばんは。『孟宗汁』!初めてきくお料理です。。粕汁仕立ての筍のおつゆ!simaの好物に好物が入ってる(じゅるり。。)です。うっとり。。です。。どんなお味なのかなぁ。。どんな行事なのかなぁ。。と ワクワクドキドキです。。鶴岡は 春も楽しそうですね。。。
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