昨日帰宅したら入り口の外に
大きな大きな 筍が5本も スーパーのポリ袋に入って
置かれていました。
山の女神知人Y氏 今回は御会いできず
失礼してしまいました。
早速 揚げ油の取り置きをたっぷり垂らして 茹でました。
(油は 米ぬかの代わりです。アクが油に吸われます。)
デッカいデッカいのを一本戴き
後は 大家氏へお持ちしました。
持ちきれないような大きさでも さくっと柔らかい穫れたての甘さ。
すべてを薄味で煮染めて取り置きます。
よるごはん たけのこが主役の八宝菜ふう中華炒め。
イカと ぶたこま と 筍の根っこの方の千切り。
新玉葱 きゃべつ 青ねぎたっぷり。
それに うれしいから。と
中くらい根っこの部分の 天ぷらも。
御当地風に
煮染めたのを タマゴ入りのもったり衣で
てんぷらです(にこにこ)。
知人Y氏 ありがとうございました。
昨年も
昨日と同じ日に 朝掘りたけのこですよ。
と
訪ねて下さったのでした。